“馋人说吃：饮食文化小丛书二”简介

　　　十几年来走遍“华天”、“翔达”、“便宜坊”、“兴华”旗下的京城老字号，又遍尝全国乃至世界各地入京的新美食。北京市食品办的李士靖大叔说我：“你真是一个大馋人！”自此戏称“馋人老孟”，正可谓名副其实地吃过见过！
　　老孟是一个不虚心之人，爱跟人抬杠，抬杠长知识。老孟有很多抬杠的朋友，像瞿鸿起、陈连生、刘一达等。敢跟他们抬杠，肚子里就得有真东西，那还得说是老孟吃过见过！...

《馋人说吃》总序

　　水陆之味谓之丰，烹调诸法谓之精。每到一地，山中走兽云中雁、水底鱼虾海里鲜，山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍、兽八珍，皆入老孟之口。更可谓吃过见过！

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《馋人说吃》名家名师爱做饭（上）

　　每天晚上都去天桥听，回来晚了进不了门还要跳墙。掌柜的一开始怀疑他学坏了，就让账房跟着他，这才发现他原来是听相声去了。

《馋人说吃》名家名师爱做饭（下）

　　我多次在北京饭店品尝过谭家菜。说起黄焖鱼翅，一般都是分好盅的，那天上桌的竟是一道天九整翅！每根都有铅笔那么粗，举座惊叹！我还真没吃过这整翅子。

《馋人说吃》馋人遍吃老字号

　　要把羊肉洗净了以后进行压肉。压肉是正阳楼创造的，就是把羊屠宰了之后，剥了皮，挑几个好的部位，什么“三岔”、“磨裆儿”、“上脑”等。

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