畜牧场的贺老汉见过牛的胃，他认为马少爷像牛一样能吃，胃的形状一定也跟牛相仿。那天傍晚，他磨亮了一柄长年弃置不用的牛刀，然后从牛圈里牵出一头老黄牛，他把牛系在一根粗壮的木桩旁。他懒得挖血坑，因此端来一个大盆子，里面放了少许的热水。他把刀插在背后的腰带上，拍了拍牛头对牛说：“我养了你这么多年，现在该是你报答我的时候了。”他这样说时，从背后拔出牛刀，迅速朝牛脖子捅了进去，那刀子就像一根埋进土中的木橛子。老黄牛突然惨叫一声，发疯似的用牛角猛撞木桩。贺老汉吓得一个踉跄栽倒在地上，他狠狠地诅咒了几声老黄牛。老黄牛折断木桩后，开始盲目地狂奔起来，鲜血洒了一地，但它没跑多远就栽倒在地上了。贺老汉“嘿嘿”冷笑了几声走过去，游刃有余地解开牛皮。他把牛胃取出之后装进麻袋里，向马府走去。二姨太一见到这个大胃就大声喊着儿子的名字。全家人也都轮流抱着牛胃痛哭一场。因为他们都哭得一塌糊涂，因此都没有闻到牛胃里散发出来的青草气息。贺老汉得到了马老爷的一百个银元时，突然想到自己忘了给牛胃里补充其他肉类食料，他怕马家人识破真相，因此就带着赏银连夜逃出了马家堡。