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那些大咖教我的事

作者:林志颖   出版社:中信出版社  和讯读书
  18 岁一出道,我合作的演员们几乎都是超级大咖。像《追男仔》这部电影:


  《追男仔》是王晶导演的戏,1993 年上映,林青霞、张曼玉、邱淑贞演我的三个姐姐,梁家辉、张学友、郑伊健演我的三个姐夫,还有吴君如、苑琼丹两位搞笑巨星加盟。那时候年纪小,对什么都新鲜好奇,觉得好玩,去哪儿我都是最小的,又受到大家照顾,所以也就放心大胆地在一边观察大咖们接人待物,学习到不少,获益良多。
  比如在《追男仔》的片场。
  香港人最爱喝老火汤,每餐无汤不欢,随便一个“师奶”都可以告诉你,春天要煲什么汤水可以清毒祛湿,夏天要煲什么汤水可以清热解暑,秋天要如何滋润养颜,冬天又如何滋补养生。我们剧组大都是香港人,常常可以看到他们带来各种美味又营养的汤在喝。
  我才发现:工作忙,照顾自己要更忙!工作越是忙和累,几位“哥哥”“姐姐”越会随时抽空注意保养、养生:保持自己良好的状态,也是演员工作的一部分!
  他们的汤几乎不加任何调味品,只用一大早从市场买来的新鲜的蔬菜肉类,再用干货(如干贝、蚝干、章鱼、鳖等)及药材(如人参、当归、淮山、花旗参、各种豆类等)来熬。一例汤起码要熬三个小时或更长的时间,开锅后就香、鲜、润、补,营养价值极高。而且他们一般都只喝汤,营养都落在汤里了,汤才是“珍品”,不吃炖汤的材料,他们管那些叫作“汤渣”。
  除了汤,他们的糖水(甜汤)也是很讲究的。豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水;还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。这些药材、豆类、生果煲制而成的糖水,有清润消暑、生津益气之功效,哥哥姐姐们常常在片场分享给大家喝。
  这些汤汤水水的功效,那真是不喝不知道:光喝汤就可以把人喝胖,喝得脸色红润、皮肤滑溜、体力恢复,实在是很有效的一种食疗!
  香港人清晨梳洗后第一件事,就是到楼下的街市购买当天最新鲜的汤料,然后,文火慢熬,酝酿出一天的浪漫光阴。
  
  “二姐”张曼玉(Maggie)就是一个特别浪漫的人。
  香港狗仔虽然无处不在,但她并不会因此就深居简出,宅在家里。这么多年来,她始终拥有一份从容不迫的心态,得乐且乐的人生态度。
  张曼玉曾在接受访谈时说,我在哪里,就能撷取哪里的精华。比如在香港,是个小岛,四面是海,你不去享受那个海,是很笨的,浪费了。我在海边走走,在海边吃点东西,就这样已很开心。
  她非常注重休闲生活,在工作完成之后,该休闲娱乐一定休闲娱乐,尽情享受生活。
  只要一收工,Maggie 姐就把自己的生活排得满满,跟朋友出去玩、聊天、打台球,丰富多彩。她天性浪漫,做什么事情都从浪漫、美好的角度出发,对视觉要求很高,比如做一道沙拉,她都要把各种颜色搭配妥帖,让沙拉看上去美观漂亮。
  
  “大姐夫”梁家辉的生活情调,也是一点都不输“二姐”。
  梁家辉是唯一开家庭房车到现场工作的人,他已经完全把工作当成娱乐了,很会享受个中乐趣。而他那伟大的人生目标也一直是我无比羡慕的:他说自己这一生一定要去南极、北极、珠峰三极——后来他真去了南极裸泳,实现了一个伟大目标,另外两个目标也一直在不懈追求中,不知道这些年来有没有什么变化。
  梁大哥的个人情怀决定了他人生的精彩,也让他成为当之无愧戏路最宽的演员。
  他是一个非常完美的“好好好先生”:好男人、好爸爸、好形象。他的人生很帅气:想结婚就结婚,想生孩子就生孩子——那年他刚成为一对双胞胎的爸爸。他不以“自己是电影明星”这种定位来规划自己的人生,而是注重自我、随性发展。
  他对家人保护得特别好,呵护备至。他觉得作为男人就应该给家人安稳幸福的生活。他夫人很信任他,从不看那些媒体八卦报道,他也非常洁身自好,对自己要求严格,浸淫娱乐圈几十年,少有绯闻传出。
  更显得珍贵和值得尊敬的是,他是一个经得起沉浮的演员。
  事业不顺,他就“自己做生意,自己当老板”,在街头摆地摊做小贩,有顾客认出来,他也大方承认,“我就是梁家辉啊!人都要生活的,我拿了影帝又怎么样,没戏拍还是要继续生活下去,这也是一种活法。我的人生没有低谷。”
  他的人生态度从容豁达——简直酷极了!
  另一方面,他是一个感情细腻的人。业界地位那么高,在片场对所有人,无论明星同行还是工作人员,都一律很好、礼貌而又客气,对晚辈更是照顾有加。
  每次和他对戏,他都会耐心教我表演技巧,不厌其烦。生活中也常常照顾我,让我感受到家一样的温暖。
  初出道就能和梁家辉、张学友这样的超级大咖合作,从他们身上学到许多为人处世的原则,也帮助我成长为今天的我。
  
  “大姐”林青霞也是17 岁出道,在西门町被人“搭讪”,要找她拍戏,直接就演了女主角,从此一发不可收拾地红遍东南亚。我早就听说她非常漂亮,但见到本人之后还是忍不住惊叹:“哇,美呆了!”难怪连金庸先生都赞叹:青霞的美,是无人可匹敌。
  她个性大方、爽朗、直接,笑都是开怀大笑的,但她又敏感细腻,十几岁出道,几乎是在显微镜下长大,半处都错不得,练就了一身令人钦佩的职业素养。
  她几乎对任何事都要求完美!
  对拍戏时的妆容她十分讲究,会指定自己的摄影师,拍《夏日嬷嬷茶》、《东京攻略》、《汉城攻略》的马楚成导演是她的指定摄影师。
  她非常注重自己的形象,是永远的美女。随时随地、时时刻刻,都保持最佳的状态,以最美的样子示人。每次不管是录影、拍戏、拍照还是做别的,只要是公众场合,大家都要等她——因为她在化妆。她化了一个半小时之后,就是看起来没化妆的效果!
  “大姐”的个性之美,人人有目共睹,她曾经说过,“最重要的一点就是要为自己活,整天为人家而活,没什么意思。”
  
  18 岁出道开始,我接触到的这些超级大咖们,深深影响了我。不管是从专业角度,对于自己职业的尊重,还是从做人角度,对于生活的热爱,对周围人的关切,我都在努力向他们靠拢、接近,吸取他们的精华,让自己日臻完美!

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