示范课越来越受欢迎。然而，还是缺了点什么。奥泽的门徒，也就是这帮学生，总问他有没有什么课程提要，好让他们带回家看，像书面的参考资料啊、烘烤基础知识指南之类的东西。

　　“瞧，就是这个问题，”热拉尔跟我说。“当然，我的食谱他们已经有了。但我并不想给他们只有薄薄几页纸的东西。也许这里面还可以再写点历史，讲一两件趣闻轶事，教几招窍门——你知道，得是件像样的纪念品。弄成一本小书。”

　　“这个想法挺有意思，”我说。

　　“是啊，”热拉尔说。“你帮我写好了。”

　　于是我就写了；不过，他才是专家。

　　彼得·梅尔 2005年一月