瘦肉在中国变成谈虎色变的精怪(2)

中国食品安全透视 作者:周勍 2007-09-06 09:12

  可方先生的女儿却意外地遇到了不幸——就在高考的前三天,方先生的女儿突然说:“爸爸,我的手发抖,连一条直线都划不好。”做父母的这时候别提有多着急。事后经杭州市疾病控制中心检查发现,原来孩子是喝了自己妈妈亲手为她炖的含有“瘦肉精”的乌鸡汤之后染病的。这次考试关乎着一个孩子的一生,同时也关乎着一个家庭的未来,实在是令人胆战心惊啊。幸而,在日前浙江省政协协商“平安浙江”问题的会议上,方丽槐以自己的亲身经历开始谈到整顿规范市场经济秩序。

  而最有戏剧性且有点因果报应的则是“‘瘦肉精’”误当苏打粉,肉粽子放倒四口人的案子:今年端午节前夕,广州某镇的农妇廖某为了过端午节,特意准备了1.5公斤糯米包粽子,由于前几年一直用瘦肉精养猪,没有注意到菜橱里还剩下50克“瘦肉精”未处理,并与苏打粉放在一起。她无意中把“瘦肉精”误当苏打粉倒入糯米中搅拌,见糯米一直未变黄,认为是苏打粉失效,为此用清水冲洗两遍之后,又向邻居借了一点苏打粉。下午4时,廖某及儿子、儿媳和4岁的孙子见粽子已熟,便吃起了粽子。一小时后,廖某一家除丈夫和女儿未吃粽子外,已吃粽子的4人相继出现呕吐、胸闷、心悸,腹部感到不适,晚上送入卫生院进行催呕、速尿等处理后,当晚11时20分由卫生院送入市医院抢救。

  据市院内科医生介绍,“瘦肉精”含有盐酸克伦特罗,若服大量盐酸克伦特罗将会引起严重的心律失常,甚至导致生命危险。幸好廖某认为“苏打粉”失效,用清水冲洗了两遍,才免遭更为严重的后果。

  而真正引起了海内外注意中国“瘦肉精”现状的,则是最近一期由新华社主办、旨在将主流读者重新吸引回主流媒体的《瞭望周刊》在显著位置刊载了由名家丁聪配画、陈四益撰文的图文并茂的《瘦肉精》妙文。但第一个为中国“瘦肉精”危害和食品安全敲响警钟的地方则是香港:1998年5月,刚回归不到1年的香港同胞因食用内地供应的猪内脏,造成17人中毒的恶性事件,香港的《东方日报》等传媒竟相报道。也正是因为事发地香港的特殊地理位置和透明的社会环境,才惊动了中央政府高层,撕开了“瘦肉精”在大陆危害的口子,大陆的传媒也纷纷跟进:

  1998年中国大陆首次发生的“瘦肉精”中毒事件——从外地回广州探亲的王小姐投诉,她一家六口进食了含“瘦肉精”的猪肝后发生手脚发抖、头痛、气促等不适。这是广州市首宗“瘦肉精”导致中毒事件。

  王小姐称,25日中午,她在白云区新市肉菜市场102档购买了八两猪肝回家用姜片炒食,一家五口晚上6时30分开始吃晚餐,有两名成人和三名儿童均进食了这道菜。到了晚上9时,上述六人均出现了不同程度的手脚发抖、头痛、心慌等不适,赶快上床睡觉休息,没有及时到医院诊治。第二天,中毒者58岁仲老太症状越发严重,被送到医院后诊断为“怀疑化学性食物中毒”。王小姐怀疑是猪肝的问题遂将吃剩的炒猪肝送到广州市防疫站检测。送检菜汁盐酸克伦特罗检测为阳性,猪肝送检样品中的确含违禁禽畜饲料添加剂“瘦肉精”。此前大陆曾在市面上售卖的猪肝中检测出“瘦肉精”,但进食含“瘦肉精”食品导致发生食物中毒在国内还是首次。

  更为严重的是发生在1999年4月,上海两名运动员因食用了含有盐酸克伦特罗的肉品,在尿检中出现阳性而被禁赛。

  2000年1月12日消息,杭州数十人食用添加“瘦肉精”猪肉中毒。杭州郊县数十人因此而引起食物中毒。据报道,1月19日下午3点到10日早上6点,该地数十余名群众相继出现脸色潮红、胸闷、心悸等食物中毒现象,在当地卫生局送检的红烧肉肉汤里,省疾控中心检测出了不同浓度的“瘦肉精”。据了解,猪肉来源于当地的两家农贸市场。

  据不完全统计,目前浙江省杭州、金华、嘉兴等地已发生六起类似中毒事件。病人一般在食用该类食物后20分钟发生中毒现象,最长的也发生在四个小时之内。

 



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